Лаваш с семгой и творожным. Рулет из лаваша с семгой: вкусные рецепты

Находи апробированные замечательные рецепты лаваша с сёмгой на сайте великолепных кулинарных открытий сайт. Оцени варианты со слабосоленой, копченой или консервированной рыбой, с сыром и свежими овощами. Обогати вкус закуски великолепием специй и ароматной зелени. Приготовь незабываемо яркое угощение!

Принцип приготовления угощения очень прост: на тонкий лаваш кладется начинка, сворачивается рулет и затем нарезается я на аккуратные порционные кусочки. Сёмга - изюминка рецепта. Её можно брать и слабосоленую, и консервированную, и копченую. Главное, что бы рыба бала качественной и свежей! Разнообразие начинок в таком простом блюде просто поражает воображение. Это могут быть и разнообразные сыры, и вареные яйца, и свежие овощи и, конечно же, ароматные травы и специи на любой вкус.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах лаваша с сёмгой:

Интересный рецепт:
1. С помидор снять кожицу, погрузив их на несколько минут в кипяток.
2. Мелко нарезать.
3. Смешать нарезанные томаты с мягким плавленым сыром, давленым чесноком и майонезом. По необходимости подсолить, поперчить.
4. Нанести толстым слоем массу на лаваш.
5. Сверху положить тоненько нарезанную сёмгу.
6. Присыпать зеленым луком и укропом.
7. Свернуть лаваш плотным рулетом.
8. Завернуть в пищевую пленку.
9. Поместить на пару часов в холодильник.
10. Перед подачей острым ножом аккуратно нарезать на порционные кусочки.

Пять самых быстрых рецептов лаваша с сёмгой:

Полезные советы:
. Рулеты из лаваша не рекомендуется помещать в морозилку, иначе при оттаивании он расползется.
. Для приготовления рулетов лучше всего подойдет тонкий лаваш прямоугольной формы. Такие листы удобнее сворачивать.
. Что бы рулет не заветрился хранить его надо в пленке, пищевом пакете или в фольге.

Рулет из лаваша с семгой! Стоит представить кушанье или произнести вслух название рецепта, как тут же глазки загораются, слюна выделяется, настроение вдруг становится предпраздничным! Наблюдали за собой?

Обычно на юбилейный, новогодний стол мы готовим закуски из деликатесной красной рыбы. Лох, семужка, благородный лосось – как только не называют всеми любимую жирненькую семгу. Лососем ее принято называть из-за принадлежности к определенному семейству.

Но почему ее прозвали лохом? Интересно узнать?

Лохом красную называют после нереста. В это время семга плохо питается, ее мясо меняет цвет на бледно-розовый. Рыбка становится малоподвижной, вялой. Поймать ее легко. Такой видоизмененный лосось и называют лохом.

Как сделать вкусную закуску с лососем? Ловите первый способ.

Рулет из лаваша с семгой и плавленным сыром, с зеленью и огурцом

Популярная сырная закуска с семгой дополнит и украсит праздничный стол. Красная рыба прекрасно сочетается с плавленым сыром.

Простая в приготовлении закуска незаменима на пикнике, званом ужине, юбилее.

Совет! Предпочтительнее купить тонкий лист лаваша, так как лаваш, приготовленный в домашних условиях, ломается.

Чтобы лепешка для рулета стала эластичной, а лаваш не рвался, его рекомендуют смазывать растительным маслом, майонезом, плавленым сыром.

Приступим к приготовлению? Для начала советую рыбку охладить, ее будет легче резать.

Ингредиенты

Порции: – + 15

• Тонкий армянский лаваш 1 большой лист
• Охлажденная соленая семга 800 грамм
• Плавленый сыр в баночке 150 грамм
• Огурец 1 штука
• Зелень 1 пучок

На порцию

Калории: 193 ккал

Белки: 17.33 г

Жиры: 9.59 г

Углеводы: 9.22 г

60 мин. Видео-рецепт Печать

Вид восхитительный! Вкус изумительный!

Лаваш с семгой и творожным сыром с зеленью — пальчики оближешь

Вам знакомо сочетание вкуса семги и творога в своеобразном блинчике? Если нет, рекомендую приготовить оригинальный рулет с неповторимым божественным вкусом. Пикантный вкус рулету придает творожный сыр.

Алметте подчеркнет вкус любого продукта, начиная от рыбы до овощей.

Творожистый сыр с нежной кремообразной структурой Almette можно заменить на Hochland, производитель один. Либо купить более дорогой сливочный сыр «Филадельфия». Сочетается ли семга с брынзой? Затрудняюсь ответить.

Тонкий пресный хлеб, тортилья – огромное поле для кулинарных экспериментов. Обратите внимание на очередной рецепт с пошаговым фото.

Для приготовления потребуется:

• тонкий кавказский лаваш – 1 штука;
• филе красной рыбы (семга, форель) – 200 грамм;
• сливочный творожный сыр Almette – 150 грамм;
• сливки 33 % – 70 грамм;
• свежий огурец – 2 штуки;
• укроп и петрушка – 50 грамм.

1. Мелко рубим зелень.
2. К сливочному творожному сыру добавляем 70 грамм жирных сливок. Получается нежная консистенция.
3. Туда же высыпаем зелень (укроп и петрушку).
4. Смазываем лист лаваша тонким слоем бело-зеленой творожной массой, не более 0,5 см.
5. Сверху выкладываем огурцы, порезанные на тонкие пластики.
6. Завершающий слой – кусочки благородного лосося.

Закуска в виде рулета с нежной творожной начинкой и семужкой готова. Осталось разрезать кулинарный шедевр на порционные кусочки и подавать к столу.

Кушанье тает во рту. Попробуйте приготовить!

Рецепт рулета из лаваша с семгой и болгарским перцем

Предлагаю очередной рецепт вкусной и простой чудо-закуски. Она станет фаворитом на новогоднем столе. Затмит селедочку под шубой и традиционный салат Оливье.

Приготовить ее можно из сочной и жирной рыбки заблаговременно, либо перед самой подачей на праздничный стол.

Нам понадобится:

• сырный тонкий лаваш – 2 штуки;
• слабосоленая жирная семга – 300 грамм;
• плавленый сыр «Дружба» — 1 упаковка;
• болгарский перец – 2 штуки;
• Зелень – 40 грамм.

1. Зрительно делим сыр на две равные части. Одну часть выкладываем на первый лист лаваша и аккуратно распределяем по всей поверхности.

2. Петрушку и укроп мелко нарезаем.

3. Равномерно посыпаем зеленью намазанную лепешку.

4. Разрезаем рыбу на длинные кусочки и выкладываем их поперек по всему лавашу через равные промежутки.

5. В пустые промежутки выкладываем продолговатые кусочки красного болгарского перца.

6. Накрываем всю композицию вторым листом лаваша. Наносим на верхний слой мягкий сыр.

7. Сворачиваем закуску в тугой рулет, накрываем пищевой пленкой и отправляем кушанье на 3 часа в холодильник.

8. Нарезаем на кусочки шириной 2 см.

Получились эффективные и яркие футомаки с многокомпонентной начинкой, только без риса.

Описание

Рулет из лаваша с семгой и сыром – нежная и воздушная закуска, приготовить которую без труда и очень быстро сможет хозяйка любого уровня. Лакомство будет уместным и на праздничном столе, и в будний день.

За день до праздничного застолья в домашнем кругу почти все кулинары испытывают волнение: что, в каком количестве и когда приготовить? На все эти вопросы дадим один ответ: рулет в лаваше! Причем не простой, а изысканный: с нежной красной рыбой и воздушным сливочным сыром. Он заменит собой поднадоевшие, хоть и любимые, блюда и даст хозяйке возможность меньшее время провести на кухне.

Как известно, в лаваше можно подать абсолютно любой салат, чем давно пользуются многие хозяйки. Только вот салат внутри рулета все равно остается обычным салатом, а сам лаваш часто становится влажным и тяжелым. Предложенное же блюдо – это совсем другое!

Лакомство никогда не теряет вкуса, а внешний вид его всегда остается на высоте. Слабосоленая рыба в сочетании с творожным сыром создает неповторимую гармонию вкуса, которую пресный лаваш и небольшое количество свежей зелени доводят до совершенства. Причем рыба в данном рецепте играет главную роль, а сам лаваш можно смягчить и майонезом, и сырным соусом, и обычным пастообразным плавленым сыром. Но наиболее вкусным блюдо получается все же с крем-сыром «Филадельфия» или же со сливочным сыром «Каймак», по вкусу и консистенции напоминающим очень хорошую жирную сметану.

Простое по приготовлению и очень изысканное блюдо смело можно отнести к категории «Пальчики оближешь!», а сам рецепт без раздумий записать в личную кулинарную книжку в раздел «золотых» рецептов. Пошаговые фотографии помогут разобраться в процессе приготовления и получить восхитительный результат даже в том случае, если помогать вам будут юные повара.

Ингредиенты

Шаги приготовления

Приготовление вкусного рулета с творожным сыром и семгой в лаваше начинайте с подготовки рыбы. Этот процесс наиболее длительный и требует максимальной концентрации внимания и терпения. Кусочек слабосоленого филе при помощи филейного ножа нарезайте тонкими пластинками небольшого размера, а затем складывайте их на тарелку.



На ровной и сухой поверхности разложите тонкий армянский лаваш. Расправьте его и слегка придавите к столу руками. При помощи ложки или силиконовой лопаточки осторожно размажьте мягкий творожный сыр по всей поверхности лаваша. Не оставляйте пустых мест и старайтесь края пласта намазать немного большим слоем сыра. Это облегчит прилипание краешков рулета, а само блюдо будет иметь безупречную форму.



Разложите по поверхности лаваша рыбное филе. Указанное количество продукта получится распределить примерно так, как показано на фотографии. Пустоты на лаваше не должны настораживать, ведь в свернутом виде рулет получится наполненным как нужно.



Поверх рыбы разложите немного измельченной зелени укропа или петрушки.



Сверните лаваш с начинкой в рулет, а после этого оберните лакомство пищевой пленкой или поместите его в целлофановый пакет. Отправьте рулет с семгой и творожным сыром на пару часов в холодильник для пропитывания. Если блюдо проведет в холодильнике ночь, то его вкус станет еще лучше .



По истечении времени нагретым ножом осторожно нарежьте рулет порционно. Толщина кусочков должна быть примерно три сантиметра.



Выложите лакомство на блюдо с широкими краями и подавайте к столу. В дополнительном украшении закуска в виде рулета из лаваша с слабосоленой семгой и творожным сыром не нуждается.



Приятного аппетита!

В выходные праздновали день рождения сына и я приготовила на стол рулет из лаваша с семгой и творожным сыром . Эта закуска всегда актуальна. В этот раз я кроме творожного сыра использовала ещё и мягкий плавленный сыр, получилось очень интересное сочетание. Если нет двух видов сыра, можно попробовать ограничиться творожным сыром. Дополнила рулет тонко нарезанными кружочками свежего огурца. Очень советую попробовать!

Ингредиенты

Для приготовления рулета из лаваша с семгой и творожным сыром нам понадобится:

лаваш армянский - 2 шт.;

сёмга слабосолёная - 200 г;

сыр творожный сливочный - 150 г;

сыр плавленный мягкий - 100 г (можно заменить на творожный сыр или майонез);

салат листовой - 1 пучок;

огурец свежий - 0,5 шт.;

соль, орегано - по вкусу.

Этапы приготовления

Слабосолёную сёмгу нарезать кусочками.

На столе разложить лист лаваша и смазать плавленным сыром. Салатные листья промыть и обсушить, разложить сверху.

Сверху положить второй лист лаваша и смазать его творожным сливочным сыром.

Затем сверху разложить кусочки сёмги.

Тонко нарезать огурчики и разложить их по центру в 3 ряда. Посыпать немного солью и орегано.

Начиная от края, свернуть лаваш в рулет. Завернуть в пищевую плёнку и отправить на пару часов в холодильник.

Спустя это время, плёнку развернуть, обрезать края и нарезать рулет на порции. Подать вкуснейший рулет из лаваша с семгой и творожным сыром к праздничному столу.

Приятного аппетита!

Рулетики из семги с творожным сыром - одна из актуальных закусок на сегодняшний день. Блюдо будет к месту на праздничном столе и внесет разнообразие в повседневное меню. В качестве дополнения к начинке могут использоваться различные ингредиенты, например, отварные яйца, свежая зелень или овощи. В данной статье подобраны актуальные рецепты со своей изюминкой.

Классический рецепт

На два листовых лаваша понадобятся такие продукты:

• 350 грамм творожного сыра;
• пучок зелени, а именно укропа;
• ¼ килограмма малосольной рыбы;
• 100 грамм майонеза;
• 3 грамма молотого перца.

Инструкция, как правильно приготовить лаваш с семгой и творожным сыром.

1. Сыр и белый соус, при помощи блендера, взбивают до однородной массы, туда же добавляют соль по вкусу.
2. Рыбу нарезает тоненькой соломкой, зелень мелко рубят.
3. Раскладывают один лаваш, наносят слой сырного соуса, посыпают зеленью и перцем.
4. Поверх раскладывают второй лаваш, намазывают оставшийся соус и раскладывают рыбу.
5. Аккуратно сворачивают так, чтобы получился рулет, его закручивают в фольгу, ставят в холодильник и два часа выдерживают.
6. Перед подачей рулет порционно нарезают.

Лаваш с семгой, творожным сыром и болгарским перцем

На два листовых лаваша необходимо подготовить:

• ¼ килограмма творожного сыра;
• 300 грамм рыбы;
• два сладких перца (для красоты лучше взять разного цвета);
• пару свежих огурцов небольшого размера;
• желатин (одна пачка).

Пошаговый рецепт: лаваш с семгой и сыром творожным.

1. В первую очередь необходимо нагреть воду (понадобится ½ стакана), в ней растворить желатин и оставить на пятнадцать минут.
2. Рыбу и перец шинкуют тонкими полосками одинакового размера, огурцы - тонкими кружочками.
3. Сыр взбивают при помощи блендера.
4. Все ингредиенты перемешиваются в глубокой емкости, добавляют молотый перец и соль.
5. В последнюю очередь добавляют разбавленный желатин и тщательно перемешивают.
6. Два лаваша раскрывают и равномерно раскладывают начинку, сворачивают их и оборачивают фольгой.
7. Поместить рулеты в холодильник и выдержать два часа, спустя это время можно порционно нарезать.

С помидорами

Как и в предыдущих рецептах, понадобится пара листовых лавашей.

Необходимые продукты:

• 350 грамм рыбы;
• пучок зелени укропа;
• четыре свежих томата;
• ¼ килограмма творожного сыра;
• 100 грамм сметаны.

Лаваш с семгой и творожным сыром: поэтапное приготовление.

1. Разворачивают один лаваш и смазывают его сметаной, поверх посыпают рубленой зеленью и любыми специями.
2. Перед тем как нашинковать томаты тонкими полукольцами, следует снять с них шкурку. Для этого на пять минут заливают их горячей водой.
3. Сверху на зелень раскладывают томаты и накрывают вторым листом лаваша.
4. Намазывают сыром и раскладывают полоски рыбы.
5. Плотно сворачивают в рулет, оборачивают фольгой и на два часа помещают в холодильник.
6. Спустя это время можно нарезать небольшими кусочками.

С добавлением шпината

Список продуктов, которые понадобятся для приготовления лаваша с семгой и творожным сыром:

• два листовых лаваша;
• триста грамм рыбы;
• 150 г шпината (замороженного);
• пара яиц;
• 30 грамм орехов (грецких);
• 150 грамм творожного сыра.

Пошаговый рецепт.

1. Предварительно размораживают шпинат, откидывают на дуршлаг и ждут, пока стечет лишняя жидкость.
2. Все ингредиенты, кроме орехов, измельчают при помощи блендера.
3. Начинку солят и заправляют молотым перцем.
4. Орехи необходимо обжарить на сухой сковороде, а затем отправить их в шпинатную массу.
5. Раскрывают лаваш, равномерно намазывают начинкой и скручивают в плотный рулет.
6. Оборачивают пищевой пленкой и помещают на два часа в холодильник.

На 300 грамм рыбы понадобится:

• два листовых лаваша;
• 300 грамм творожного сыра;
• один свежий огурец;
• зелень петрушки.

Рецепт пошагово: лаваш с семгой и творожным сыром (фото и видео представлены в статье).

1. Рыбу и огурец нарезают тонкими полосками, зелень мелко рубят.
2. Разворачивают лаваш и намазывают на него сыр, поверх раскладывают рыбу, огурец и зелень.
3. Туго сворачивают в рулет, оборачивают пищевой пленкой и на два часа помещают в холодильник.
4. Перед подачей необходимо нарезать небольшими кусочками.

С консервированной кукурузой

На три листовых лаваша понадобятся такие ингредиенты:

• банка кукурузы;
• ¼ килограмма рыбы;
• 60 грамм майонеза;
• одно авокадо;
• 100 грамм свежего шпината;
• 300 г творожного сыра;
• 20 мл свежевыжатого лимонного сока;
• специи.

Как правильно приготовить рулетики? Лаваш, семга, творожный сыр - главные ингредиенты.

1. Авокадо моют, разрезают пополам, убирают косточку. При помощи ложки достают мякоть, блендером делают из нее кашицу, вливают сок, добавляют соль и специи.
2. Шпинат моют и просушивают, с кукурузы сливают сок, рыбу нарезают тонкими полосками.
3. Сыр взбивают в блендере и смешивают с майонезом.
4. Разворачивают лаваш и намазывают его сырной массой, поверх раскладывают листья шпината, рыбу, кукурузу, кашицу из авокадо.
5. Плотно сворачивают в рулет и помещают минимум на один час в холодильник.
6. Перед подачей нарезают кусочками.

С чесночным соусом

Необходимые продукты:

• по 150 грамм рыбы и творожного сыра;
• 25 грамм салата (зеленого);
• по 60 миллиграмм майонеза и сметаны высокой жирности;
• три зубка чеснока;
• два листовых лаваша.

Процесс приготовления.

1. В отдельной посудине соединяют сметану и майонез, туда же отправляют измельченный чеснок.
2. Разворачивают лаваш и намазывают его получившимся соусом, сверху выкладывают листья салат, накрывают вторым листом лаваша.
3. Намазывают творожным сыром, раскладывают кусочки рыбы.
4. Плотно сворачивают в рулет и отправляют в холодильник.

Запеченный рулет

Ингредиенты:

• одно яйцо;
• 100 грамм творожного сыра;
• 150 г рыбы;
• один лаваш;
• 100 грамм майонеза.

Приготовление.

1. При помощи блендера взбивают сыр и майонез.
2. Раскладывают лаваш и намазывают его сырным соусом.
3. Поверх раскладывают тоненькие рыбные полоски, отварные яйца (нашинкованные мелкими кубиками).
4. Заматывают в рулет и герметично оборачивают в фольгу.
5. Готовят около пятнадцати минут при температуре 160 градусов.
6. После того как рулет остынет, можно нарезать.

1. Чтобы закуска не была пересоленной, рекомендуется приобретать малосольную семгу. Рыба обязательно должна быть без костей и шкуры.
2. Соус делает лаваш мягким, поэтому разрезать рудет необходимо очень аккуратно и острым ножом, в противном случае он может "порваться".
3. Для того чтобы творожный сыр застыл и придавал рулету форму, необходимо помещать блюдо в холодильник минимум на один час.
4. Чтобы рулет не разворачивался, его можно оборачивать пищевой пленкой или фольгой.
5. Чтобы готовить закуску, нужен именно тонкий армянский лаваш, другие виды не подойдут.
6. Если рулет немного подсох, слегка сбрызните его теплой водой - он не будет крошиться.
7. Малосольная рыба отлично сочетается с базиликом, розмарином, рукколой или зеленым луком.

На приготовление рулетов из лаваша не уйдет много времени. Готовя такую закуску, можно с легкостью экспериментировать с добавлением продуктов и баловать вкусненьким своих друзей и близких.